鸭腿白豆洋葱酱匹萨

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 特级初榨橄榄油 1大勺
• 鸭腿 1个
• 意大利辣肠 1根
• 番茄 1个
• 马苏里拉芝士 3盎司（85g）
• 意大利白腰豆 半杯
• 新鲜迷迭香 1到2根
• 帕尔马干酪 1/4杯
• 匹萨面团 1个
• 洋葱酱 1/4杯

鸭腿白豆洋葱酱匹萨的做法步骤

步骤 1

预热烤箱到290度。中低火热油，把鸭腿带皮一面朝下放进锅中慢慢焅，别翻面。大约6到8分钟后，皮会变成金棕色脆脆的，这时候再翻面，另一面也焅到这样。检查一下四面，是不是都已经是焦脆的皮了，如果是的话就离火放凉，收集盘中的剩油。

步骤 2

辣肠切片，就着刚才的锅中火烤熟。鸭子凉的差不多的时候，动手把肉和脆皮撕碎。

步骤 3

照上文教的方法把比萨面团变成饼底，倒上洋葱酱涂抹均匀，边缘处留下2.5cm的留白。在顶上铺一层番茄，然后铺香肠，撒上芝士、白豆、迷迭香，顶上铺上鸭肉和脆皮，最后撒上帕尔马干酪。进炉烤6到10分钟，烤到饼皮变成金棕色、芝士融化滋滋冒泡就是烤好了。

步骤 4

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鸭腿白豆洋葱酱匹萨的小贴士

面饼做法请跳转 http://www.xiachufang.com/recipe/102201577/ 洋葱酱做法请跳转 http://www.xiachufang.com/recipe/102309338/

菜谱创建时间：2017-06-10 12:21:46