孜然鸡肉

作者： 杉的厨房

一直都喜欢老北京炒烤羊肉，这次用炒烤羊肉的方法，把羊肉片换做鸡肉片，感觉也挺好吃的，记录一下方法，以备下次再做的时候用

用料

• 鸡胸 1块
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个
• 香菜 5-6根
• 自制辣椒酱 1茶匙
• 孜然粉 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 葱姜末 少许
• 味精 少许（可以省略）

孜然鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸切片，加入辣酱和半勺酱油腌10分钟

步骤 2

洋葱切十字块，胡萝卜切片，香菜切段

步骤 3

锅中放油烧热，放入洋葱和胡萝卜，煸炒至软，再放入鸡肉片和葱姜末煸炒至变色

步骤 4

加入盐，味精，孜然粉，翻炒一会，就可以出锅了

孜然鸡肉的小贴士

放入鸡肉之后不能炒太久，炒到变色，加入调料之后就马上出锅，否则鸡肉会变老，那样就不好吃了

菜谱创建时间：2017-06-09 21:54:29