家常小龙虾

家常小龙虾的做法步骤

步骤 1

新买龙虾，清水冲洗，用剪刀剪去须以及腹部小爪子，用牙刷依次清洗腹部胸部，抽去泥肠，姜蒜洗净切片备用，洋葱青椒洗净切块备用。

步骤 2

热锅下油，加入姜蒜干辣椒，爆香后龙虾下过，大火翻炒，加适量料酒，炒至虾壳褪色，加汤，漫出龙虾为宜，放适量麻辣鲜搅匀，然后加入洋葱青椒，绵白糖根据个人口味添加，适当调味后盖好，大火蒸煮。

步骤 3

烧开后，开锅翻炒。大火收汁，加入蒜瓣，调味出锅，摆盘加入青葱即可。