泡莴笋

作者： 萍子美食

夏天太热了，油腻的食物实在是吃不下。于是就想念妈妈做的各种泡菜了。泡莴笋是我的最爱，妈妈不在身边，想吃就自己动手吧。

用料

• 莴笋 1～2根（因为是要及时吃的，泡多了吃不完）
• 小米椒 4个（我还另外加了6个泡椒）
• 盐 一勺
• 白醋 适量
• 白糖 一勺（调料勺）
• 蒜末 两三瓣
• 柠檬汁 适量
• 白开水 适量

泡莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋去皮，切薄片。用适量食盐腌大约半小时。

步骤 2

把腌制出来的水分倒掉，加入蒜末，辣椒末。

步骤 3

加入调料（白糖、白醋、柠檬汁、白开水）然后拌匀。

步骤 4

最后一步，找一个干净的密封罐放入冰箱腌一晚上就可以吃了（心急的其实放入冰箱几个小时就可以吃了）

步骤 5

带到办公室分享，一个早餐的时间就干掉了一大半。

泡莴笋的小贴士

1、放调料时估计不了分量的可以放的时候尝一尝。也可根据自己喜欢的口味加减调料。 2、买莴笋要注意，有很多莴笋不新鲜，买回来切开发现里面是空心的。我买的是削好的，还算是新鲜。

菜谱创建时间：2017-06-09 11:42:15