小炒菏兰豆杏鲍菇

作者： DJG厨房

用料

• 杏鲍菇 1个
• 独蒜 1个
• 油
• 料酒
• 郫县豆瓣
• 老抽酱油
• 鸡精
• 老姜
• 砂糖
• 五花肉 150k
• 菏兰豆 200k
• 干花椒

小炒菏兰豆杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

菏兰豆去筋洗净，杏鲍菇洗净从中间切开再切成片。锅里倒入水烧开，将河南豆杏鲍菇一起倒入煮1-2分钟用漏勺捞出沥干备用。

步骤 2

生五花肉切薄片

步骤 3

热锅倒入油，烧至7成热放入老姜片炒香。

步骤 4

倒入五花肉继续翻炒。

步骤 5

中途放入花椒继续翻炒。

步骤 6

炒至五花肉微卷，把五花肉抛至一边转最小火。放入郫县豆瓣、一小点老抽、料酒、少许砂糖。用锅铲把佐料在锅里炒几下拌匀，再把五花肉和佐料和在一起继续翻炒。

步骤 7

佐料和五花肉拌匀后，倒入菏兰豆杏鲍菇放一点鸡精翻炒一分钟起锅。

步骤 8

起锅装盘，这个菜清淡小孩子喜欢吃。

小炒菏兰豆杏鲍菇的小贴士

炒这个菜不用放盐，一般的郫县豆瓣都会有点咸，如果在放盐就会很咸了。

菜谱创建时间：2017-06-08 21:58:28