见证爱之提拉米苏（6寸）

作者： 虹琪飘飘

提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。 这款蛋糕蕴含着爱，所以做出来特别的好吃😋 参照的是巧厨烘焙的方子，非常的成功，与爱它的人分享

用料

• 吉利丁片 10克
• 咖啡液 150克
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 190克
• 手指饼干 适量
• 可可粉 适量

见证爱之提拉米苏（6寸）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡开待用

步骤 2

马斯卡彭奶酪中加入细砂糖和香草精

步骤 3

隔热水搅拌至顺滑

步骤 4

将泡好的吉利丁隔水融化

步骤 5

融化好的吉利丁倒入奶酪糊中搅打均匀

步骤 6

搅打至出现纹路即可

步骤 7

将淡奶油打发至出现纹路

步骤 8

泡好咖啡液的手指饼干铺在底层

步骤 9

用从内画圈的方式挤入奶酪糊

步骤 10

花嘴型号zy7432

步骤 11

再铺一层泡过咖啡的手指饼干，倒入奶酪糊抹平

步骤 12

随性涂抹奶油进行装饰

步骤 13

放入冰箱冷冻1小时后，撒上适量可可粉装饰

见证爱之提拉米苏（6寸）的小贴士

晚上做第二天吃，可放入冰箱冷藏一夜，第二天再做装饰

菜谱创建时间：2017-06-08 11:27:07