炒面片

作者： 巴西木_ivks

用料

• 面粉 适量
• 彩椒 适量
• 牛肉 适量
• 番茄 适量
• 水 适量
• 花椒面、生抽、老抽、油、盐 适量
• 葱、姜 适量

炒面片的做法步骤

步骤 1

和面比饺子面软一点（温水+少量盐（或可不放））-醒好-揉光-擀扁（约2cm厚）-上下涂一层植物油置于案板上-盖保鲜膜-醒面半天或一晚-切数个宽条（切细条拉长煮熟，即为拉条子）

步骤 2

每个宽条压扁拉长-连续揪面片于沸腾中-七分熟捞出过冷水沥干

步骤 3

炒锅内与牛肉、配菜类（各种彩椒、或芹菜类、番茄等）混炒（先炒牛肉、再蔬菜、后面片入锅），调料为（适量自制花椒粉、盐、少量生抽等

步骤 4

出锅-开吃

炒面片的小贴士

喜欢吃辣椒的朋友随意放哦

菜谱创建时间：2017-06-08 08:42:14