鸡肉蘑菇risotto

作者： 雪糕化掉了

食材简单的快手risotto怎么做都不会失败呢。risotto名为“煮米”，所以做的时候要有耐心哦。

用料

• 洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬 半个
• 高汤块 2个
• risotto米 两杯
• 鸡胸肉 200g
• 双孢洋菇 若干
• 芹菜 两根

鸡肉蘑菇risotto的做法步骤

步骤 1

配菜：洋葱、芹菜切碎。蘑菇去梗切片。

步骤 2

鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒腌十分钟左右。

步骤 3

配菜做法： 热锅内加入适量橄榄油，放入洋葱碎炒出香味。然后放入鸡肉翻炒。

步骤 4

待鸡肉变色后，加入蘑菇翻炒片刻。最后加入芹菜碎。

步骤 5

配菜锅放小火，让蘑菇炒出的水慢慢蒸发掉，这时候鸡肉也会最终变熟。

步骤 6

米饭做法： 准备高汤。一般用两块浓汤宝放入1L沸水中。

步骤 7

另备一口锅。热黄油，放入risotto米翻炒片刻，至米饭变透明。

步骤 8

向锅内加入高汤，没过米饭的量。加热至高汤沸腾，然后用铲子不停翻动。待汤煮干后，再加入另外一勺。如此以往，直到米饭变软可食用。

步骤 9

往做好的risotto米饭中挤入半个柠檬汁，然后同之前准备好的配菜混合。可以根据个人爱好在完成品上加入小葱、香草、奶酪等。

菜谱创建时间：2017-06-08 01:01:21