四川特产手搓冰粉

作者： 茜茜爱吃冰淇淋

炎炎夏天，要是能在口干舌燥时能吃上一碗冰粉，那是从外到内的凉爽！ 做冰粉的材料是在某宝上四川成都的一商家那买的，比较正宗啦，在此就不打广告咯！ 此方能做大概五个人的量，一人能有一大碗了！最好一次多做点不要减量做，不然失败的几率会提高。

用料

• 凉开水 200克
• 石灰 5克
• 凉开水 1500克
• 冰粉籽 50克
• 红糖 适量

四川特产手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

1、200克凉开水和5克石灰混合均匀，放一边静置半小时。

步骤 2

2、冰粉籽装布袋里（用到的这些材料商家都会提供的啦），系好，将布袋置于1500克凉开水里，用两手稍微用力搓10分钟。

步骤 3

3、将静置好的石灰水（只用得到水，下面的沉淀物是不要的！）慢慢倒入搓好的冰粉水里，左手边倒，右手边慢慢朝一个方向搅拌，直到感觉出有阻力，大部分凝固了就停下不要继续搅拌了。

步骤 4

4、有筛子可过筛，这样可以去除杂质和气泡。

步骤 5

5、放冰箱冷藏两小时后，拿出来加入适量熬化的红糖，加入自己喜欢吃的配料，比如小糯米丸子+醪糟，葡萄干+山楂等等。也可以加水果。如果喜欢吃再冰一点的，可以打一些冰渣，好吃到爆啊～

步骤 6

这是糯米小汤圆加醪糟，醪糟不要加多了，会酸哦。

步骤 7

味道真的很棒！

步骤 8

看个人喜好加配料啦！

菜谱创建时间：2017-06-07 23:39:44