清炖棒骨玉米汤

作者： 甜甜兔_o9cw

为了给小宝补钙，特意做的棒骨汤

用料

• 猪棒骨
• 玉米 适量
• 料酒 适量
• 姜 片
• 盐 适量
• 白醋 适量

清炖棒骨玉米汤的做法步骤

步骤 1

将棒骨泡泡去除血沫，中途多换几次水

步骤 2

将棒骨冷水下锅焯，拿勺子撇去浮沫，一直到血沫撇干净

步骤 3

如果汤清亮就不用换水了，如果不清亮需要将焯的水倒掉，换新的开水，好多朋友说要换冷水，可是冷水会将焯好的棒骨变得不烂，不好嚼。焯好的棒骨要用温水冲洗一下，这样可以使汤变白

步骤 4

棒骨重新放入水中后加入葱段、姜片，一点点花椒，料酒，还有一点点白醋，千万别放米醋，颜色会不好看，大火烧开

步骤 5

大火烧开后转小火炖1-2小时

步骤 6

放入玉米再炖半小时，加盐后就可以出锅了！

清炖棒骨玉米汤的小贴士

用砂锅炖是最好的，我是懒得拿了就用的不锈钢锅

菜谱创建时间：2017-06-07 23:20:11