将四颗全蛋打到无水盆中,加入细砂糖,打发到蛋液变白,提起打蛋器掉落的蛋液一下不消失即可。
将香蕉在另一个盆中碾烂。
将黄油隔热水融化,倒入香蕉中,再加入牛奶,搅拌均匀。
将香蕉糊倒入蛋液中,搅拌均匀,筛入低粉,泡打粉,小苏打,划“Z”字,翻拌均匀,注意不要消泡。
将模具内里四周抹上油,底层铺一层油纸。
提前170℃预热烤箱,面糊倒入七分满,震动两下,放到烤箱中层,上下火150℃,烤35分钟。
烤好及时倒扣到烤网上凉凉,脱模
切成片即可,口感香甜,有股淡淡的香蕉味,很棒👍,放到第二天,就更好吃了,软糯香甜。
1.烤箱温度依自己的为准,我的偏高一点,150℃就可 以了。 2.也可以放入其它果仁,就成了果仁蛋糕了。 3.我放的糖的甜度适中,不是太甜的,你可以依自己口味增减糖。