减肥圣物《啤酒栗果面包》美食物语【第14篇】

作者： 美糖宝贝

讲真！！现在都6月了，亲爱的你还不准备减肥吗？夏天难道真想挂一身五花肉出门吗？想想热裤，想想超短裙，想想小蛮腰，再想想那万恶的回头率！！！ 😂，要想减肥，首先管住嘴，低脂低油+杂粮+维生素！！！ 所以，这款面包绝对是“减肥圣物”！ 准备工作： 1.烤盘铺好油纸 2.各种食材称重放好 3.发酵框撒干粉备用（高筋面粉） 4.核桃烤箱110度，烤5分钟，捏碎备用 5.板栗切碎备用 烘烤时间：30分钟 烘烤温度：180° 温馨提示： 写方子不易，请大家辛苦收藏和点赞，如果使用了房子，方便时交上作品吧！

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 150克
• 木糖醇（白砂糖） 15克
• 盐 2克
• 啤酒🍺 150ml
• 牛奶 20ml
• 板栗 50克
• 核桃仁 50克
• 低糖酵母（白砂糖用耐高糖酵母） 6克

减肥圣物《啤酒栗果面包》美食物语【第14篇】的做法步骤

步骤 1

所有干粉（包括酵母）放进搅拌盆，搅拌均匀，放进糖，我用木糖醇

步骤 2

放入牛奶后，倒入啤酒🍺，家里只有百威了，我就奢侈了一把😂

步骤 3

最后放入盐，我用玫瑰矿物盐，你也可以用食用盐。

步骤 4

面团搅拌成团，拉出厚膜厚就好，放入核桃和板栗，揉均匀。

步骤 5

盖好保鲜膜，发酵，大概30分钟就好了。（这几天广州热爆了，做面包很爽的😹）

步骤 6

发酵两倍大的时候，手指沾干粉，插进去面团不回缩，不塌。

步骤 7

排气，滚圆，为了不沾手，铺了一点干粉。

步骤 8

分别放进发酵框，盖好保鲜膜进行第二次发酵，打开烤箱预热，180°。 面团发酵到1.5--2倍时，轻轻触碰面团不回弹。

步骤 9

180°，中层烘烤30分钟就可以出炉了。注意上色问题！

步骤 10

切片享用吧！！切开有惊喜哦，会明显看到核桃粒和板栗。配上自己做的樱桃果酱，这口感，简直了！我都崇拜我自己，哈哈哈！

菜谱创建时间：2017-06-06 23:00:37