化州糖水之【莲子银耳羹】

作者： 大大大沅宝

就是朋友圈说了下要给张同学煲个莲子百合白果糖水，就好多人问怎么做(⊙_⊙?)，人懒，所以…干脆做了个菜谱……

用料

• 银耳 一朵
• 百合 若干
• 红枣 7颗
• 莲子 适量
• 冰糖 适量
• 白果 15颗
• 桂圆 7颗

化州糖水之【莲子银耳羹】的做法步骤

步骤 1

1.白果15粒去壳去膜后开水泡着备用（天热，我懒得出去买，换成桂圆好了），红枣、百合泡半个小时沥干备用，莲子泡2小时去芯备用，银耳泡2小时剪条备用。

步骤 2

2.白果莲子加水滚15分钟放糖，再滚半小时放百合，熟了就关火，盛出保鲜盒晾凉，盖好放冰箱保鲜层冻2个小时。

步骤 3

3.熬银耳红枣，煲到自己喜欢的软度就好，盛出保鲜盒放凉，进冰箱保鲜2小时。

步骤 4

我家张同学喜欢吃脆脆的银耳，我喜欢煲得烂烂的，满锅胶原蛋白的感觉。他比较嫌弃，基本不吃，到最后都得我自己一个人啃掉，太辛苦了‼️所以，这次煲的是脆脆的银耳，让他自己都啃掉‼️

步骤 5

⚠️必须分煲分装‼️ 这是大名鼎鼎的化州糖水的绝壁秘诀，这样才不会在煮的时候就串味混浊了。啥时候想吃就一盒舀点，凑一碗，食材还是各自保有原来的香气和味道，超正‼️

化州糖水之【莲子银耳羹】的小贴士

必须分煲分装‼️ 必须冰箱保鲜2小时后再吃，冰爽冰爽的才好吃嘛！

菜谱创建时间：2017-06-06 22:59:50