蔓越莓绿豆糕

作者： 自然是美

绿豆有清暑解毒功效，所以一到夏天就换着花样吃绿豆，绿豆汤，绿豆粉粿，还有绿豆糕都是很不错的选择。

用料

• 绿豆 200克
• 黄油 50克
• 细砂糖 40克
• 蜂蜜 40克
• 蔓越莓 40克

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗净浸泡一小时

步骤 2

泡好的绿豆捞出上蒸锅蒸半个小时，量多就多蒸一会，用手试试把一个绿豆成粉就可以了。

步骤 3

蒸熟的绿豆用筛网过筛，200克绿豆泡水蒸熟过筛后400克，用时15分钟。

步骤 4

不粘锅放入黄油，待黄油融化后，倒入过筛好的绿豆炒匀

步骤 5

加入细砂糖和蜂蜜炒匀，炒到绿豆成团，做绿豆糕要炒干一点，能抓成团就可以

步骤 6

加入蔓越莓拌匀就可以关火了。

步骤 7

用月饼模或是饼干模压出花型，绿豆糕就做好了。我不喜欢做太大，所以分成18克的小团子，用饼干模具压出花型就可以了😊。放入冰箱冷藏后口感更好哦。

步骤 8

成品图，一共做29块，模具不需要用手粉，因为加了油，不会粘模具的。

菜谱创建时间：2017-06-06 10:36:32