堤拉米苏

作者： 爱吃的小巧

在家也可以做的一款慕斯，好吃简单。

用料

• 芝士180克
• 糖40克
• 全蛋1个
• 蛋黄1个
• 吉利丁10克
• 牛奶90
• 咖啡酒8克
• 朗姆酒8克
• 淡奶油250克
• 甜奶油50克
• 可可粉适量

堤拉米苏的做法步骤

步骤 1

准备好两层巧克力蛋糕板，中间那层剪小一圈。这个配方的量是2傍的，大概就是10寸，高度5cm左右。

步骤 2

芝士隔水融，芝士软后，用搅拌器搅均。

步骤 3

加入细砂糖，搅拌均匀，隔水把糖融化。

步骤 4

蛋黄蛋清加入芝士里面，要把蛋黄蛋清煮熟，要在一边搅。

步骤 5

然后加入用冰水泡软的吉利丁，融化后，加入牛奶搅均。加入朗姆酒，咖啡酒。

步骤 6

奶油打至6分，搅拌均匀,倒入模具，冷冻3 4个小时，取出来撒上可可粉脱膜即可。

堤拉米苏的小贴士

注意温度不要过高，奶油不要过硬，不然口感没那么细腻。

菜谱创建时间：2017-06-06 02:15:35