懒人版 简单版 卤牛肉

作者： lynn6162

其实是老爸嘴馋说吃过哪哪的卤牛肉如何好吃，说了一大堆的料，卤过几次后，给它做了个简单版本，料虽简单，但是味道杠杠滴。

用料

• 牛腱 500克
• 花椒 一丢丢
• 八角 两颗
• 桂皮 一小截
• 生姜 一大块
• 盐 两大勺
• 冰糖 6粒
• 老抽 两大勺
• 料酒 两大勺
• 耗油 一大勺
• 生抽 一大勺
• 香菜 一把
• 蘸料: 大蒜末 生姜末 小米椒末 香菜末 切碎备用

懒人版 简单版 卤牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛腱子 温水清洗干净，腱子肉一条对半切，

步骤 2

2.高压锅装好盖过牛腱子肉的水，（除了香菜和蘸料）其他所有料丢进锅里，放入切好的腱子肉，大火上气20分钟，转小火焖5分钟。

步骤 3

3.等气走完，打开高压锅，小心取出腱子肉，晾凉，切薄片，装肉盘子铺上切碎的香菜，再放腱子肉片。

步骤 4

4.蘸料制作: 热锅 加一点点油，把切碎的蘸料入锅爆香，加点盐 老抽 生抽 ，一点水，碗内装好碎香菜，倒入爆香的料，完成，开吃吧。

菜谱创建时间：2017-06-05 18:05:22