意大利风味蔬菜汤

作者： 崇膳

经典质朴的意大利美食 质清味浓，入口绵软 开胃前汤&营养主食

用料

• 意大利面 20g
• 西芹 20g
• 胡萝卜 20g
• 洋葱 25g
• 番茄A 65g
• 番茄B 150g
• 马铃薯 65g
• 卷心菜 150g
• 培根 15g
• 番茄酱 15g
• 橄榄油 20ml
• 蒜 3.5g
• 盐 1g
• 胡椒粉 1g
• 起司粉 1g

意大利风味蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

汤中主食的处理。 将水烧开，放入意大利面，煮至8分熟（约5分钟）。将面捞出置于冷水中，待面冷却后捞出，将面条切成3厘米左右的小段，备用。

步骤 2

蔬菜的处理 将锅预热，放入培根翻炒至半熟。随后倒入少量橄榄油，放洋葱，炒软后加蒜末、奥勒冈继续煸炒。之后加胡萝卜、西芹翻炒几下，再放入卷心菜。当前菜都炒软后，再加入马铃薯、番茄酱、番茄丁A继续翻炒。

步骤 3

汤汁的炖煮。 前菜基本炒熟后，向锅中加入1-1.5L左右的凉水炖煮。水沸后再煮20分钟，然后放入番茄丁B，转小火煮10分钟（直至蔬菜软烂）。

步骤 4

享用美味。 最后，放入已处理好的意大利面。盛盘后撒上些许起司粉，即可食用。

意大利风味蔬菜汤的小贴士

以上是崇膳出品的半成品食材包食谱步骤。通过中央厨房生产、冷链配送到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合及单品。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于星级酒店的菜品。旨在为忙碌的都市人提供一种更为便捷的饮食解决方案，倡导美味、健康、品质的生活方式。 崇膳预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的店铺：https://h5.youzan.com/v2/feature/n73yv8sx

菜谱创建时间：2017-06-05 14:08:18