面粉韭菜蒸茄子

作者： 大图妈妈

用料

• 茄子 2个
• 香油 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 韭菜 一小把
• 面粉 适量

面粉韭菜蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切成薄片。

步骤 2

韭菜一小把，切成细段。

步骤 3

找一个不怕热的托盘或者盆，一层茄子，一小把韭菜碎，一层面粉。面粉不要太少，太少不能中和茄子蒸出来的水分，也不能太多，容易形成面疙瘩。

步骤 4

经过第三步就是这样。

步骤 5

一层茄子，一层韭菜碎，一层面粉全部叠好，然后从缝隙倒入花生油，比平时炒菜多一点就可以。

面粉韭菜蒸茄子的小贴士

上火蒸1小时左右，出锅时放适量盐，用筷子搅拌均匀，开吃。也可以出锅时放适量蒜末。

菜谱创建时间：2017-06-05 09:57:14