水木西红柿炒鸡蛋

作者： 水木田园有机蔬菜

水木田园有机蔬菜，0污染，0化肥，0农药， 0激素，非转基因，带来来自土地的礼物。 纯正有机鸡蛋，西红柿，回归传统农业的香浓味道，烹调出生活的美好

用料

• 水木有机鸡蛋 三个
• 水木有机西红柿 两个
• 水木有机小葱 两根

水木西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

祸烧热，倒入油，热锅凉油

步骤 2

放入洋葱碎，中小火煸香，捞出洋葱，只留油，这是鲜香的关键，要耐心哦～

步骤 3

鸡蛋磕碎，用力搅打，直到蛋液充满泡泡，足够蓬松，这样鸡蛋会更有弹性，加盐继续打发，静止备用

步骤 4

锅内葱油烧热倒入蛋液，炒蛋火要大，不要着急翻炒，直到边缘凝固，保证鸡蛋弹性，成型泽更好看

步骤 5

鸡蛋打散盛出备用

步骤 6

准备一些蒜末姜末备用

步骤 7

西红柿洗净切片

步骤 8

放少许油，煸炒姜蒜

步骤 9

倒入西红柿翻炒

步骤 10

调入料酒

步骤 11

调一点糖，少量的糖更能激发水木田园有机西红柿的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜。

步骤 12

当番茄有些出汁的时候，撒一些调味盐，不要放太早否则西红柿会大量出汁，番茄不成型。

步骤 13

倒入鸡蛋，关火，调入一勺芝麻油提香即可出锅

步骤 14

撒上一些小葱花，好看又提香

步骤 15

成品就是这样

菜谱创建时间：2017-06-05 09:37:21