红奶茶油布丁(๑•̀ω•́๑)

作者： 桃沢寅雪

就是红茶奶油布丁(๑•̀ω•́๑) 换个名字更好听(๑ºั╰╯ºั๑) 没有用完的奶油消灭者(๑`^´๑) 不足配方内的奶油可以加牛奶(๑•̀ㅁ•́ฅ) 怕肥可以把奶油换成等量牛奶(๑•́ ₃ •̀๑)

用料

• 红茶 15克
• 奶油 640克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 150克
• 水 20-30克左右(可以不加)

红奶茶油布丁(๑•̀ω•́๑)的做法步骤

步骤 1

把奶油煮沸

步骤 2

关火加入茶叶闷个5-10分钟

步骤 3

喜欢带点苦味的开个小火加水煮一下

步骤 4

鸡蛋液打散

步骤 5

等蛋液凉到50度左右

步骤 6

与鸡蛋液混好，过筛两遍(๑′°︿°๑) 忘记拍过筛图了( 。ớ ₃ờ)ھ 入模 130-150度水浴法1个半小时 (每个人的烤箱温度不一样的屁话就不多说了) 用手轻轻按，注意轻轻按！( • ̀ω•́ )✧ 布丁有弹性的就熟啦！

步骤 7

烫的时候拍的(づ ●─● )づ 冷藏一晚更好吃ヾ(*ΦωΦ)ツ

红奶茶油布丁(๑•̀ω•́๑)的小贴士

1.没有烤箱也可以做，用蒸锅烧一锅水，用保鲜膜封口，小火蒸半个小时吧应该是自己调整时间吧 2.入模时候有泡泡用喷枪喷一下就没有了 3.我用的红茶是滇红，随喜吧

菜谱创建时间：2017-06-04 22:07:41