双层巧克力慕斯

作者： 雪球39

用料

• 可可粉 7克
• 牛奶 50克
• 奶油 100克
• 鱼胶 8克
• 白糖 30克
• 马斯卡彭奶酪 125克
• 奥利奥，乐芝碎 80克
• 黄油 30克

双层巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

乐芝咸饼干，奥利奥碎与黄油混合压实冷藏，马斯卡彭奶酪，牛奶混合至顺滑

步骤 2

吉利丁粉1:4泡水后融化至液态

步骤 3

奶油加糖打发至有纹路，与奶酪糊混合

步骤 4

分一半出来加入巧克力粉，加入一半吉利丁液混合

步骤 5

巧克力液放模具下层，奶酪糊上层，用筷子挑花

步骤 6

冰箱冷藏过夜

双层巧克力慕斯的小贴士

吉利丁液一定不能凉啊啊啊啊啊，双色慕斯前后倒入模具时差长了无法挑花

菜谱创建时间：2017-06-04 21:46:03