蒜蓉椒香三文鱼排

作者： 迷人的筷子

三文鱼是很健康的食材，多种部位，多样吃法，今天给大家介绍一款气哭KFC的三文鱼排😏让家里的宝贝们不再吵着出去吃😄为了自己和最亲爱的人们花一些时间是值得的👍

用料

• 三文鱼排 700克
• 橄榄油 适量
• 柠檬 一个
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 蒜 五颗
• 鸡蛋 两个
• 玉米粉 适量
• 面包糠 适量
• 黑胡椒 适量

蒜蓉椒香三文鱼排的做法步骤

步骤 1

散文鱼排洗净沥水备用

步骤 2

放入盐、黑胡椒、柠檬拌匀码味

步骤 3

把蒜切成小颗粒备用

步骤 4

放入花椒粉、五香粉、蒜粒拌匀备用

步骤 5

把鸡蛋打散，准备好面包糠、玉米粉接下来要过三关了

步骤 6

把油倒入锅加热

步骤 7

先过第一关，三文鱼排先均匀裹上干粉

步骤 8

第二关放入蛋液裹匀

步骤 9

第三关再放入面包糠裹匀

步骤 10

依次把所有三文鱼排全部过完三关

步骤 11

这时油锅也热了，把三文鱼排放入锅中开炸，开始成金黄色就拉大火冲一下，逼出多余的油，这样吃起来不会油腻

步骤 12

拿一个大盘下面垫两层厨房纸，把炸好的鱼排放入盘中稍凉沥油

步骤 13

全部炸好就装盘上桌了，还没开饭就吃了四块😁想吃就吃😄

蒜蓉椒香三文鱼排的小贴士

油炸食品总是贴上了不健康的标签，但是那么美味有时拒绝不了，所以选用健康食材自制油炸食品是很好的选择，炸制过程的关键是起锅前拉大火冲一下，高温会逼出多余的油脂，这样吃起来也更健康，三文鱼排肉少直接炸制口感很干，过三关后口感很蓬松酥脆，花椒和蒜的量根据自己的口味增减，喜欢口味重点可以加多点，吃起来非常椒香😋

菜谱创建时间：2017-06-04 13:58:16