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爽口凉拌兔丁的做法

爽口凉拌兔丁

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作者: 迷人的筷子
迷人的筷子
夏季来了,总是不想太多时间在火炉上做菜,因为热啊😄今天就来一份爽口下饭的兔丁吧

用料

爽口凉拌兔丁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放点底油下花生中火慢炒,要勤快地翻动,等噼啪声结束后就起锅了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热放少许盐拌匀放凉备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入兔肉煮七分钟左右,根据肉量多少斟酌,然后关火焖五分钟起锅放凉切丁备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切段,豆豉和蒜切细备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油放入豆瓣酱中小火炒香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入豆豉和白糖继续炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒜粒炒香加入些水焖一下就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的酱放入兔丁中,加入生抽、老抽、花椒面、红油拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入花生拌匀就可以装盘了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上桌开始吃吧😋

爽口凉拌兔丁的小贴士

兔子肉别煮久了,老了不好吃,炒制酱要中小火勤翻炒不然容易糊,我今天拌得比较干一些,喜欢口味重的红油加大量,酱汁多一些,看起来红油满满的很满足哦

菜谱创建时间:2017-06-09 20:17:37
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