炒拉条（做法1）

作者： 寒寒小厨

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 白菜 适量
• 牛肉 适量
• 洋葱 适量

炒拉条（做法1）的做法步骤

步骤 1

面粉中加入少许的盐，适量的水，和成软硬适中的面团。醒20分钟左右，期间反复多揉几次，面团就会很光滑了。之后分成2到3个小些的面团 （以一斤面粉，260毫升水为标准来和面）

步骤 2

醒好的面团擀开

步骤 3

告诉大家一个省油的好方法:先单面抹油，然后一个个重叠起来

步骤 4

两面都有油了

步骤 5

我最后用的是手抓饼的隔膜进行隔离开，然后饧发。放进食品袋中也很好，大家随意

步骤 6

醒发中

步骤 7

至少醒1个小时，面醒好了，也到了做饭的点儿了。

步骤 8

面分开后，用手搓成长条。

步骤 9

水烧开后，下面。

步骤 10

煮好后的面过一下凉水。

步骤 11

放入少量的熟油，防止粘连。

步骤 12

开炒吧，放入自己喜欢的荤、素菜。我今天用的是牛肉，白菜和洋葱。

步骤 13

爽滑又劲道，是我喜欢吃拉条的原因吧😂

炒拉条（做法1）的小贴士

这样制作的面饼醒好后，可以制作面片儿汤、陕西的裤带面、河南的烩面、油泼辣子面都挺不错的

菜谱创建时间：2017-06-04 11:43:03