西红柿炖牛腩

作者： 花花小小太阳

用料

• 牛腩 300克
• 八角 2个
• 油 适量适量
• 姜 姜丝适量片
• 生抽 3勺适量
• 蒜 蒜末适量
• 糖 1勺
• 白醋1勺或者番茄沙司2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 啤酒 半罐
• 西红柿 2个切块

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩用清水泡去血水，也可以省略这步

步骤 2

水开后放牛腩，加2勺料酒，舀出浮沫，然后捞出牛腩装在盘子里控干水分

步骤 3

锅内放油，油热，放蒜末姜丝炒香，加入牛腩翻炒，加入生抽，翻炒后加入西红柿翻炒后加清水和啤酒，（我用了大概150ml的啤酒），加入白胡椒粉、糖、白醋/或者番茄沙司（可以让汤汁酸酸甜甜），加入香叶和八角，大火炖开后转小火炖1个小时，出锅前放盐，挖勺米饭，配着吃，啊呀，香啊！

步骤 4

出锅

西红柿炖牛腩的小贴士

感谢微博上的小烤鸡，跟他学了很多，爱生活，从做饭开始吧！

菜谱创建时间：2017-06-03 18:06:18