紫土豆是这样的
皮没削就刨丝了,过一下水去淀粉
油热姜,葱爆香
放土豆
最后放盐,黑胡椒。醋,葱花炒匀出锅
酸酸脆脆
紫土豆跟普通土豆差不多,就是炒出来很脆,,很快的一个菜,速度快土豆丝才脆,才好吃,最后放醋才够酸