红心火龙果芋圆酸奶

作者： 晔夜叶曳

早餐来一杯满满的红心火龙果芋圆酸奶，实在是太满足啦！ 酸奶是自己家用酸奶机做哒，保证健康！芋圆也是纯手工制作，详细步骤可以参考其他菜谱哟～

用料

• 红心火龙果 半个
• 牛奶 200ml
• 红薯 2个
• 紫薯 3个
• 双歧杆菌 2g
• 木薯淀粉 200g

红心火龙果芋圆酸奶的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入酸奶机中，加入双歧杆菌搅拌均匀。将酸奶机通电，大约发酵8-10小时。

步骤 2

将红薯和紫薯切块蒸熟，用勺子或叉子碾成泥状，分别加入木薯淀粉揉至有韧性

步骤 3

将红薯面团搓成长条状，切成立方体状（其实什么形状都是可以的啦～像小丸子一样圆圆的也很可爱），紫薯面团同理

步骤 4

将做好的芋圆放入滚水中煮熟，捞出冷却

步骤 5

红心火龙果切块，放入料理机中，加入酸奶搅拌均匀

步骤 6

将煮熟的芋圆铺在杯子底部，倒入一半的纯酸奶，再倒入和火龙果搅拌均匀的酸奶，最后可以在表面放上薄荷叶装饰。（可能分层不是特别明显，但还是可以看到白色和粉色的分界哒！）

红心火龙果芋圆酸奶的小贴士

用红心火龙果是因为和酸奶打在一起有粉粉的颜色，其实可以换成任何一种水果，亲测用奇异果的效果也很好

菜谱创建时间：2017-06-03 14:05:25