煎春卷

作者： MY糖豆

犹记得以前放学时候吃的炸春卷，所以试着记忆里的感觉，自己尝试了一把，味道还不错

用料

• 春卷皮 张
• 油 适量
• 盐 适量
• 蛋
• 绿豆面
• 韭菜

煎春卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋摊好，切成丁，韭菜切成葱一样的小段。冷水下锅，加点盐，水开后放入绿豆面，期间可以加几次冷水，煮熟

步骤 2

将鸡蛋，韭菜，绿豆面拌好，加点盐即可

步骤 3

春卷皮用水弄下，我是直接在下面垫了湿纱布，用勺子舀馅，然后卷一圈，再把两头都往中间折，再转一圈就好了

步骤 4

卷好的成品

步骤 5

刚冷冻室拿出的，有些破了，没关系，照样可以弄

步骤 6

面粉加水调成糊，面粉糊可调的浓稠一点

步骤 7

锅里放油，温度上来后，春卷往面粉糊里滚一圈，然后放锅里煎，表面金黄即可

煎春卷的小贴士

我是冷冻过，所以很容易破，用炸的效果不佳，所以大家可以根据实际情况选择煎或炸，味道都不错的

菜谱创建时间：2017-06-02 16:54:03