番茄酸奶蘑菇肉丸意面

作者： Em_Dan

之前做过迷特波鲁酸奶番茄意面，好吃，晚上又想吃意面，搜刮了下冰箱，加了蘑菇和肉丸还有芝士。60g左右的意面

用料

• 意大利面 60g
• 蘑菇 适量
• 西红柿 1个
• 肉丸 4个
• 蒜 半瓣
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 芝士片 1片
• 原味希腊酸奶 40g（2勺）
• 白砂糖 适量

番茄酸奶蘑菇肉丸意面的做法步骤

步骤 1

准备好蘑菇，肉丸（可切半）

步骤 2

番茄切成小块，将番茄和蒜打成泥（没有机器可以用搓姜板）

步骤 3

深锅中加入清水和盐，煮开后加入意面，按包装袋的al dente状态说明时间减一分钟

步骤 4

热油锅，加油，蘑菇炒到刚刚熟状态，盛好备用

步骤 5

用炒蘑菇的油煎肉丸，至两面金黄，盛出备用

步骤 6

在油锅里倒入番茄泥，中火加热，煮开后加入适量盐和少量白砂糖，搅拌加热到酱汁开始变稠，加入2勺酸奶，搅拌均匀煮开

步骤 7

将煮好的意面，蘑菇和肉丸加入到锅中，可将芝士片撕碎加入，边搅拌边煮开，直到收汁，加入盐，黑胡椒调味，盛出盘里

步骤 8

可加少许迷迭香等香料增加风味，最后撒上parmesan cheese，完成。

番茄酸奶蘑菇肉丸意面的小贴士

一定要用无糖原味希腊酸奶！有味道的酸奶都是鬼畜！ 上一次在煮的时候加了鲜罗勒叶碎，味道也很香，这次忘了，就加了干迷迭香碎。

菜谱创建时间：2017-06-02 11:11:07