糖醋樱桃萝卜

作者： 海棠依旧bakery

在南方很少见到樱桃萝卜，夏天生吃、蘸酱、糖醋都是挺不错的选择，既美味，又颜值担当。

用料

• 樱桃萝卜 400g
• 指天椒 3个
• 金桔柠檬 1个
• 盐 2小勺
• 糖 适量
• 白醋 适量

糖醋樱桃萝卜的做法步骤

步骤 1

将樱桃萝卜洗净，去掉头上的绿色叶子和尾部的根须，切成蓑衣片并不切断萝卜。

步骤 2

先用盐腌30分钟，倒掉腌出的水，再用白糖腌30分钟，倒掉腌出的水，然后用凉开水洗一下，去掉萝卜的生涩味。加入白醋、白砂糖、切碎的指天椒和切片的金桔柠檬。放入冰箱中腌一晚上，早上就能享用酸辣爽口的樱桃萝卜。

糖醋樱桃萝卜的小贴士

白砂糖尽量多放一点，可以去除萝卜的生涩味。加入金桔柠檬是为了增加果香味。

菜谱创建时间：2017-06-01 23:33:01