柠檬甜甜圈蛋糕

作者： 海之韵美食记

挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。欢迎关注我的美食微信公众账号：hai-meishiji

用料

• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 46克
• 细砂糖 27克
• 无铝泡打粉 1克
• 柠檬皮碎 3克
• 蔓越莓 适量

柠檬甜甜圈蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。

步骤 2

用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。

步骤 3

将面粉和泡打粉过筛进去。

步骤 4

拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。

步骤 5

拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。

步骤 6

在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）

步骤 7

将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。

步骤 8

放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。

步骤 9

蛋糕圈做好后，倒扣出来即可。

步骤 10

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柠檬甜甜圈蛋糕的小贴士

各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考

菜谱创建时间：2017-06-01 17:17:28