酸菜鱼

作者： 绵幽

好吃，不长胖。

用料

• 鱼 条
• 酸菜 适量
• 辣椒 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 蛋白 个
• 花椒 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 胡椒粉 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼要片成片，蝴蝶刀，第一刀不要切段，第二刀切段，这样片很大。

步骤 2

锅里放油，将鱼骨放热锅里爆香，加料酒，姜，葱，蒜，辣椒，爆香，加少量盐和鸡精。

步骤 3

加水，炖汤，这样的汤炖出来会很白，很鲜。

步骤 4

煮开，焖一会。

步骤 5

水开了，将腌制好的的鱼片和酸菜放入锅内，水开后焖锅2份钟。

步骤 6

装盘以后，要放芝麻。

菜谱创建时间：2017-05-31 13:44:59