奶酪包

作者： 查查爱烘焙_微信zhaxuyan

用料

• 高粉 300克
• 细砂糖 45克
• 盐 2克
• 蛋液 36克
• 牛奶 160克
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 淡奶油 20克
• 奶油奶酪 120克
• 糖粉 30克

奶酪包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，其余材料混合均匀，揉面至外表光滑，加入切小块的黄油，揉出膜。

步骤 2

面团常温发酵至2倍大

步骤 3

发酵过程中准备奶酪馅，奶油奶酪软化后放入奶油和糖粉打发

步骤 4

面团发酵好后，分成6等分，滚圆，包入奶酪馅

步骤 5

如图，考试进行二次发酵，温度38，烤箱里放盆水，增加湿度

步骤 6

发酵至两倍大，刷上蛋液，放入烤箱，180度，20分钟

步骤 7

出炉

步骤 8

撒上奶粉

步骤 9

换换花样

步骤 10

松软可口

步骤 11

尝一口

菜谱创建时间：2017-05-30 14:17:58