戚风蛋糕

作者： 喵小熟

用料

• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 细砂糖 80克（50克用于蛋白，30克用于蛋黄）
• 玉米油 50ml
• 纯牛奶 50ml
• 低筋面粉 90克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋白，一直打发到立起尖尖角。

步骤 2

在蛋白里，加入细砂糖分三次加。

步骤 3

把蛋黄跟细砂糖一起打发

步骤 4

在打发好的，蛋黄里面加入五十毫升的色拉油。可用玉米油代替。

步骤 5

再加入五十毫升的牛奶。

步骤 6

再用过滤网过滤九十克低筋面粉，放入蛋黄中。

步骤 7

然后再把蛋白三分之一加入蛋黄中，有橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 8

再加入蛋白中剩下的二分之一。用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 9

再把所有的蛋白霜加入蛋黄糊中。用橡皮刮刀搅拌均。

步骤 10

把做好的蛋糕糊倒入磨具中。

步骤 11

烤箱预热十分钟。

步骤 12

预热完后上下火一百五十度。四十分钟后可以出炉。

步骤 13

这样就做好了。

菜谱创建时间：2017-05-30 13:35:29