奶香胡萝卜小馒头

作者： 唔记得y

用料

• 酵母 2克
• 牛奶 100克
• 糖粉 25克
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1只
• 胡萝卜 1/3根

奶香胡萝卜小馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶温热，胡萝卜刨丝刀的磨茸磨碎

步骤 2

牛奶取出一小杯（备用），剩余的加入糖粉融化，稍凉后加入酵母，再加入胡萝卜、面粉拌匀

步骤 3

把面粉和成三光——盆光、手光、面团光，面团稍微黏手即可，放置发酵到两倍大，揉出空气，分多块，做成长条切小块，揉揉放进烤箱，二次发酵后扫上蛋液

步骤 4

烤箱130预热，烤40分钟（视烤箱情况而定），可在下面放盘子水以防烤太干

奶香胡萝卜小馒头的小贴士

备用的牛奶是预防和面时太干而加入，个人觉得加水总比加粉好

菜谱创建时间：2017-05-30 13:10:09