葱烧鲫鱼

作者： 曼cqzz

从小就爱吃这个味，特别是汤汁拌饭

用料

• 鲫鱼 4条
• 葱 20根
• 姜 五小片
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 花椒 适量
• 糖 适量
• 蒜 三瓣

葱烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼清理干净，倒料酒、酱油，将鱼码上2小时

步骤 2

码鱼的时候将一段葱放进鱼肚子里

步骤 3

热油，小火，鱼下锅煎

步骤 4

鱼两面煎至焦黄，将准备好的的花椒、姜片，大蒜，放进锅里用油小煎

步骤 5

将最开始码鱼的酱油和料酒汁倒入锅中，加小勺糖，再把葱盖在鱼上，盖上锅盖小火焖烧3分钟，将鱼翻面再焖烧3分钟。

步骤 6

上桌

葱烧鲫鱼的小贴士

码鱼的时候放葱段在鱼肚里，烧完以后将葱去除不吃。 因为有料酒所以后面焖烧不需要再加水了。 姜蒜压腥，花椒提香很重要。

菜谱创建时间：2017-05-30 12:26:15