玫瑰卷子~胡萝卜虾仁的玫瑰肉龙

作者： 嫏嬛小厨

第一次看到玫瑰肉龙，是看到朋友圈的一位朋友在秀自家婆婆的手艺。 这次，做这道菜，纯粹是为了消耗掉买回来的饺子皮。 不喜欢吃豆腐的朋友可以把胡萝卜改成200G，味道也是好的^_^

用料

• 饺子皮 51 张
• 虾仁 300克
• 胡萝卜 100克
• 豆腐 100克（可选）
• 葱姜茸 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

玫瑰卷子~胡萝卜虾仁的玫瑰肉龙的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦成细碎的小颗粒， 虾仁去皮、去头、去虾线； 葱姜斩成蓉；

步骤 2

虾仁剁成虾蓉，拌入胡萝卜和葱姜茸，加入适量的香油和盐搅拌成胶状；

步骤 3

将豆腐碾碎加入馅料，再加入一颗全蛋拌均匀；

步骤 4

取三张饺子皮，边缘相叠的放置在一起；（如果可以涂一层水增加粘度）

步骤 5

用勺子将馅料薄薄的涂满饺子皮，但是要空出边缘的部分；

步骤 6

将饺子皮对折，然后从一端开始卷起，尾部涂一点水增加黏性；

步骤 7

按照正常的方法，锅中涂一层油，有间隙的摆放饺子，加水，开中火煎熟即可。

菜谱创建时间：2017-05-30 01:49:19