酸汤肥牛(简易版)

作者： -小菜-

第一次做

用料

• 肥牛卷
• 金针菇
• 海南灯笼辣椒酱
• 红尖椒
• 小葱
• 姜蒜
• 白醋
• 香油
• 盐油

酸汤肥牛(简易版)的做法步骤

步骤 1

金针菇切头，洗净，焯一下水，备用。

步骤 2

肥牛卷解冻，开水里过一下(先焯金针菇再焯肥牛卷，同一锅开水)

步骤 3

海南灯笼辣椒酱备用

步骤 4

红尖椒和小葱切小段备用

步骤 5

蒜姜切碎，小葱头也可搁一起。

步骤 6

1炒锅放油，七分热后调小火(一定要调要不又糊又呛)； 2加入备好的姜蒜葱头，以及灯笼辣椒酱； 3加两小碗水，调大火； 4水开之后，加入焯水后的金针菇和肥牛， 5煮开之后，加入盐和白醋，煮一分钟即可出锅。

步骤 7

出锅后，加入香油，以及红尖椒和小葱(建议换青椒，因为加了白醋，小葱加入一会后变黄)，如果想再辣一点的话，可以浇点热油在红尖椒上。

菜谱创建时间：2017-05-29 21:54:30