菜干黄豆猪骨汤

作者： xxx篱笆xxx

高蛋白的黄豆 润燥滋阴的菜干 高钙维生素的猪骨 清热润肺的无花果 还有杏仁 炎热的夏天，有清甜可口的汤水陪伴着，浇灭那轰轰烈火....

用料

• 猪骨 500克
• 菜干 3颗
• 黄豆 200克
• 杏仁 7-10粒
• 无花果 5粒
• 姜 3片

菜干黄豆猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨洗干净，放锅里面焯水，去掉血水和残渣。 菜干提前泡5分钟，菜头部位冲洗2次，菜叶轻轻按洗干净，切段。 无花果洗净，切对半。 杏仁、黄豆洗净，浸泡半小时。

步骤 2

猪骨，菜干，姜片，杏仁，黄豆，无花果放入锅中。比平时煲汤的水多1/4，因为菜干和黄豆无花果都爱吸水。 大火半个钟，文火半个钟，小火半个钟，熄火加盐（少量），等喝。

步骤 3

口感：菜干味浓郁，汤水入口清甜可口（无花果发挥的作用），中间会出现些少甘苦感（有可能杏仁作怪），火候够的话黄豆软软的。总体味道很好。

菜干黄豆猪骨汤的小贴士

记得水要比平时多，不然会干塘...... 菜干洗净才不会有沙，泡软了洗比较容易洗净。 过程没有拍照，见谅见谅...

菜谱创建时间：2017-05-29 16:02:08