xo酱彩椒茄子船

作者： 阿猪的吃吃的爱

用料

• 茄子 2个
• 蒜末
• xo酱（超市有卖） 一勺
• 彩椒切丁 个

xo酱彩椒茄子船的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去蒂，横纵均对半切开。隔水蒸五分钟。

步骤 2

烤盘铺上锡纸（不可用油纸，油纸不好折），将蒸好的茄子摆上锡纸，如图。

步骤 3

炒锅中火加油，稍多一些，茄子特别吃油。油八成热放入蒜末，慢慢炒至焦黄，加入一勺xo酱，些许生抽、料酒、蚝油，一点点糖和盐，翻匀，关火。

步骤 4

用勺将上面的酱汁均匀淋到茄子面上，然后撒上彩椒丁。然后将锡纸封好（四面对折），放入烤箱170-180度15分钟即可。取出放入盘子中，打开锡纸并将周边整形成船，即可上桌，很下饭很清爽。

菜谱创建时间：2017-05-29 12:52:04