懒人绿豆糕

作者： 伦爱唯一

记性很差啊，去年做的绿豆糕今年就忘记是用的哪个方子了，又要重新试配方，索性写个菜谱，这样就不会忘记了😁，我不太爱吃很甜，所以这个方子做出来的绿豆糕一般般甜，你们自己可以酌量添加哈。昨天做的时候忘记拍照了，将就一下吧

用料

• 去皮绿豆粉 100克
• 细砂糖 20克
• 温开水 43克
• 豆沙 一包
• 食用油 一点点

懒人绿豆糕的做法步骤

步骤 1

把绿豆粉倒进容器，不锈钢碗或者不会烧坏的东西都行，容器底下放水，干蒸，30分钟够够的了，但是，如果是1000克而且容器小的话就要蒸一个小时，不然豆腥味重的没发下嘴，血泪教训啊，500克的话半个小时四十分钟都可以。

步骤 2

拿出蒸好的绿豆粉，趁热用勺子或其他你觉得方便的工具捣碎，过筛，过筛的话绿豆糕吃起来会很细腻。

步骤 3

把称好的细砂糖用温开水融化，拌入过好筛的绿豆粉中，水最好一点一点加。

步骤 4

接下来就可以玩啦，拿出一点拌好的绿豆面，搓团，摁个洞，放入一坨豆沙，包好，模具抹点油，不然会粘，放入模具，按紧，一压，漂亮的绿豆糕就出来啦！

懒人绿豆糕的小贴士

最后一步压花还有一个懒方法，就是不用搓团，直接放一些进模具，压紧，再放一小块豆沙，再放一些绿豆泥，再压紧，模具一压，就出来啦😄

菜谱创建时间：2017-05-29 09:42:01