不用干锅的干锅花菜

作者： se7en麻麻

喜欢吃干锅类的任何菜 喜欢吃辣的任何菜 都超级下饭是不是😁 晚上做的红烧肉 在我出去买鸡爪的时候 竟然烧焦了 那谁谁，让你看着肉锅的呢？ 我白花花的肉啊😭 翻翻冰箱 就只有菜花 没想到随便炒炒 炒出了这么好吃的味道 也没枉费我每天苦苦钻研 菜花？花菜？傻傻分不清楚😩 我们老家都叫菜花 但是这道菜名字叫干锅花菜 这叫我好烦纠结😯 好吧！ 管他怎么叫 好吃就行 是不是😋

用料

• 有机花菜 适量
• 五花肉 适量
• 花椒 适量
• 葱蒜 适量
• 干红辣椒 适量
• 洋葱 适量
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 白胡椒粉
• 白糖
• 清水少量
• 盐
• 鸡精
• 香油几滴

不用干锅的干锅花菜的做法步骤

步骤 1

备料：有机花菜掰成小块，泡一会，洗净控干水分。洋葱切丝、葱切葱花、蒜切片、干红辣椒切段（可以放些小米辣圈）

步骤 2

花菜过油：锅中烧油，油热放入沥干水分的花菜，炸至皮软捞出沥油备用

步骤 3

爆锅：另起锅放油，小火炸花椒粒，香味出捞出花椒粒，锅中放入干红辣椒中小火煸香，葱蒜爆锅

步骤 4

放主料配料调料：放入洋葱丝，放入过油后的花菜翻炒一下，放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、糖、盐，炒一下，放一点清水盖盖焖一分钟

步骤 5

关火出锅前的事宜：汤汁收好关火，放鸡精、淋香油拌匀出锅

菜谱创建时间：2017-05-29 09:38:00