黄辣丁烧豆腐

作者： Nikoo还是Chris

用料

• 花椒 一勺
• 蒜 10瓣
• 姜 三块
• 料酒 适量
• 葱 两根
• 黄辣丁 4条
• 豆腐 一斤
• 盐 适量
• 小米椒 5只

黄辣丁烧豆腐的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净，鱼是杀好的，只要回来清洗干净流行。在鱼身上划出小口，里面塞上姜片，倒入料酒，撒上盐腌制备用。

步骤 2

葱切段，姜切沫，蒜不切，辣椒切段。备用

步骤 3

倒入菜籽油

步骤 4

油热后先放蒜瓣至金黄

步骤 5

先后放入姜末，辣椒，葱段，花椒粒翻炒至有香味出来。

步骤 6

加开水，煮沸，放入豆腐块。煮两分钟

步骤 7

推入黄辣丁，不要频繁以免鱼烂掉，可把汤汁不断浇到鱼身入味。中火煮五分钟即可出锅，出锅山放入适量食盐。

黄辣丁烧豆腐的小贴士

1.喜欢吃辣的朋友可以放泡椒，放辣椒酱。 2.油锅千万不能太热，火不能太大不然花椒粒会焦就不香了。 3.鱼不能炖太久不然就散了，还容易老。

菜谱创建时间：2017-05-28 22:24:10