沙茶鲜菇牛肉

作者： 菜一族

鲜滑的香菇，加上香嫩的牛肉，下班回家几分钟可以搞定的快速菜。

用料

• 牛肉 200克
• 沙茶酱 1大匙
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 鲜菇 150克
• 小葱 1根
• 花生油 适量
• 白糖 适量
• 蒜 一颗

沙茶鲜菇牛肉的做法步骤

步骤 1

腌料：沙茶酱，蚝油，生抽，花生油，白糖，淀粉适量。 步骤：1.牛肉用腌料提前15分钟腌制，花生油先下拌匀再下别的。 2.热锅冷油，把牛肉炒一两分钟8成变色即可。铲起待用。 3.重新下适量油，爆香蒜瓣下鲜菇，中火炒，等鲜菇出完水，倒入牛肉翻炒均匀，基本不超过1分钟关火，下小葱即可出锅。

沙茶鲜菇牛肉的小贴士

牛肉腌的时候先下油，会嫩一点。鲜菇一定要炒干水分。

菜谱创建时间：2017-05-28 17:20:09