腌咸菜

作者： 贝迪麻麻

闺蜜想吃我腌的咸菜，这个简单马上满足她😘。下午去超市采购了各种蔬菜，两个小时不到腌了大大小小三瓶。最大瓶子腌菜准备下周腌好了送给闺蜜，两个中小瓶留着给我馋嘴的老公😂。

用料

• 蒜 瓣
• 黄瓜 根
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 姜 片
• 辣椒 五，六个
• 芹菜 一小把
• 胡萝卜 两根
• 洋葱头 一头
• 大料 三颗

腌咸菜的做法步骤

步骤 1

煮一锅盐水，加花椒，大料一起煮开锅。

步骤 2

所有的蔬菜洗净切断，烧一锅开水烫一下蔬菜。

步骤 3

煮好的盐水凉了和烫好的蔬菜（晾凉）装入无水无油的瓶中。

步骤 4

做好的腌菜需要放置四，五天才能吃。

腌咸菜的小贴士

开水烫蔬菜一定要快速拿出来，否则蔬菜烫烂了就不脆了。

菜谱创建时间：2017-05-27 20:59:34