咸肉粽

作者： 美豆爱厨房

不论甜咸，只爱我家的蛋黄咸肉粽！ 端午节的人们能够齐心协力的划龙舟， 但却没有办法找到谁都喜欢吃的粽子？ 那就不妨做记忆里的第一口滋味吧~ 来自我家乡的蛋黄咸肉粽， 试试也许就爱上了呢😉？ 又是一年端午到了， 工作室里的甜咸白三党已经掐了好几轮了😱， 最终还是作为老板的我力排众议， 决定还是做我家乡的蛋黄咸肉粽， 反正谁也说不过谁， 就顺着自己的心意吧~ （同志们，这就是创业的好处呀🙆） 现在市场上有各种口味的粽子， 而且口味也真的很棒， 但我总觉得包粽子是一项闪闪发光的人生技能， 想起小时候和家里长辈一起包粽子的美好记忆， 就觉得特别开心， 那么这个端午， 别让你的小孩和你的爱人错过这份美好哦~

用料

• 粽子叶 若干
• 草绳 若干
• 南方糯米 一斤
• 脱壳绿豆 一斤
• 五花肉 半斤
• 咸蛋黄 20个
• 五香粉 一包
• 炒熟的白芝麻 一小碗
• 盐 少许

咸肉粽的做法步骤

步骤 1

用料准备

步骤 2

粽子叶要一张一张用抹布洗干净。 糯米洗干净，用食盐腌制30分钟，尝一下，有点儿盐味儿就行。 绿豆洗好待用。 五花肉切方块，一元硬币大小。 五花肉用无香粉和盐腌制，肉要咸一点，肉要腌制过夜。 肉腌制好以后要滚一圈芝麻。

步骤 3

用粽子叶叠出一个圆锥

步骤 4

依次放入糯米、绿豆、咸肉、咸蛋黄、绿豆、糯米

步骤 5

然后尽你所能把它包起来，包严实。 如果实在包不了，那就把叶子垫底下，做蒸饭吧，也应该蛮好吃的。 大火烧开，水开后放粽子。中火三个小时。

咸肉粽的小贴士

端午节除了吃粽子以外， 还有三天的小假期， 大家想好怎么过了吗~ 如果可以的话， 大家还是和家人一起度过这个美好的小长假吧~ 更多福利欢迎关注微博微信“美豆爱厨房”~

菜谱创建时间：2017-05-27 11:44:53