戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱

作者： 莫小点三聿

用料

• 鸡蛋 12个/6个(6寸加高)
• 细砂糖 180克/90克
• 牛奶 154克/77克
• 玉米油 128克/64克
• 玉米淀粉 20克/10克
• 低筋面粉 200克（或160克中筋加40克玉米淀粉/100克
• 可可粉/绿茶粉 /20克/10克

戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的做法步骤

步骤 1

烤箱上下170度中下层预热，蛋白低速打至鱼眼泡，开高速打发湿性发泡，加三分一糖，再高速打发湿性发泡，再加三分一糖，再高速打发，加三分一糖和玉米淀粉，高速打发，刮刀刮两边，低速打，直至硬性发泡，usapan 160度30分钟，140度10分钟，三能160度37分钟

戚风蛋糕2个6寸加一个烟囱的小贴士

可可戚风6寸加9克可可粉，8寸加18克可可粉，抹茶戚风抹茶粉6寸5克，8寸10克

菜谱创建时间：2017-05-27 10:29:15