活虾,剥壳,去虾线,剁成虾泥,可以加点青菜一起剁
胡萝卜切薄的圆片,
虾泥加适量盐,芡粉用很少的水调散倒在虾泥里拌匀
把胡萝卜摆在盘子里,用裱花袋挤在每一个胡萝卜上,没有裱花袋可以用勺子
上锅蒸,水开后五分钟就好了
虾泥不能用搅拌机,