苦瓜酿肉

作者： 滕小宁子

先生爱吃肉，我爱吃菜，尤其苦味的，所有就走了这个菜咯，营养又美味

用料

• 苦瓜 1 根
• 猪肉 克
• 鸡蛋 1 个
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜红辣椒 适量
• 胡萝卜 一块
• 黑胡椒，白胡椒 适量

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜切2厘米墩，去瓤

步骤 2

盐水泡5分钟

步骤 3

焯水

步骤 4

准备材料

步骤 5

切成如图所示

步骤 6

准备材料，如图

步骤 7

葱姜蒜辣椒加入，加适量油，生抽，料酒，黑白胡椒，盐，淀粉，鸡蛋清

步骤 8

剁肉馅

步骤 9

肉塞紧

步骤 10

油炸

步骤 11

沥油后上锅蒸5-10分钟，出锅，淋上生抽上桌

苦瓜酿肉的小贴士

肉一定要切细，塞紧，有娃娃菜是为了加点水分，馅比较软。

菜谱创建时间：2017-05-26 10:44:35