葱油面

作者： Tang颖

买了小葱做葱花，葱叶总是吃不了，做了葱油，放冰箱，想吃时煮了挂面拌了就开吃，即快手，又好吃！我还加了干辣椒，辣椒泡过也很好吃😋

用料

• 花生油 适量
• 小葱 适量
• 生抽 2汤勺
• 老抽 2汤勺
• 糖 1汤勺
• 干辣椒 适量
• 挂面 适量
• 黄瓜丝 适量

葱油面的做法步骤

步骤 1

葱叶洗净，擦干！

步骤 2

切成5厘米左右的段！

步骤 3

料备好，干辣椒适量（切段更容易入味），白糖1勺，生抽2勺，老抽2勺！量都是按照左边的火锅汤勺称量的！

步骤 4

倒入花生油，大概100克左右，油温五成热时倒入葱段，小火慢熬！

步骤 5

熬至葱段起泡加入干辣椒，继续小火慢熬！

步骤 6

葱段熬至深绿。

步骤 7

倒入提前混合好的白糖，生抽，老抽，煮至葱油冒泡，关火！

步骤 8

煮面，加葱油，黄瓜丝！

步骤 9

美味就这么简单！葱油放冰箱，第二天会更入味！

葱油面的小贴士

1.葱叶洗完一定要擦干！ 2.熬葱油一定要小火慢熬，不能心急！ 3.葱叶入味后拌面吃更有味！

菜谱创建时间：2017-05-25 13:34:10